Brynzové halušky
Recepty slovenské kuchyně - vaříme s paní Vierou Kučerovou ze Slovenského institutu v Praze.
Suroviny: 2 - 3 větší brambory, 0,5 kg hladké mouky, hrneček polohrubé mouky, lžička soli, případně trochu vlažné vody (pokud je těsto moc tuhé), brynza a trochu zakysané smetany (nebo kyselé zelí a škvarky nebo podušené houby s kmínem)
Postup: Brambory nastrouháme na jemno, vodu necháme, do toho nasypeme hladkou a polohrubou mouku, sůl. Smícháme a případně přidáme trochu vlažné vody. Vznikne těsto jako na české noky, přes sítko s velikými otvory protlačujeme do vody a zamícháme. Když vyplavou na hladinu, vyjmeme a propláchneme ve studené vodě. Dochucujeme na různé způsoby - brynzou aj.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
