Baraní perkelt
Recepty slovenské kuchyně - vaříme s paní Vierou Kučerovou ze Slovenského institutu v Praze.
Suroviny: asi 1 kg skopového masa ze stehna, domácí sádlo, domácí uzená slanina, sladká i pálivá červená paprika, sůl, černé koření, nové koření, bobkový list, vegeta, cibule, jíška
Postup: Skopové maso si nakrájíme na malé kostky, posypeme červenou paprikou a necháme chvíli odstát. Mezitím si na sádle osmažíme slaninu, do toho přidáme nakrájenou cibuli, přidáme skopové maso, osmažíme, zalijeme vodou a necháme dusit asi 3/4 hodiny. Když se voda trochu vyvaří, přidáme vegetu a můžeme přidat trochu jíšky na zahuštění.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
