Hovězí nadivoko
Vaříme podle staročeských receptů, ze kterých čte herec Honza Fiala.
Suroviny: Hovězí plátky, kyselé víno, olej, jalovcové větvičky i plody, pepř, nové koření, hřebíček, šafrán, topinky, dušená oloupaná jablka
Postup: Nakrájej hovězí maso na plátky, osol a nalož do láku z kyselého vína a trochy oleje. Prokládej jalovcovými větvičkami i plody, přidej kuličky pepře a nového koření. Dobře uzavři a nech v chladu dva dny. Pak maso vyjmi a uvař, nakonec polij přecezenou omáčkou z rozvařených tmavých topinek, kořeněných pepřem, hřebíčky, šafránem. Na hotové jídlo navrš dušená oloupaná jablka. (Bavor Rodovský z Hustiřan, 1591)
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
