Siamský sumeček (pangasius) na rajčatech se smetanou

Na cestách s Čirinou (originální, dosud nezveřejněné recepty z připravované kuchařky paní Ireny Košíkové).

Suroviny: 80 dkg filé (ze siamského sumečka neboli pangasia), 15 dkg anglické slaniny, 1 větší cibule, sůl, bílý pepř, 1/2 mocca lžičky červené papriky, 2 rajčata, 2 dl sladké smetany, hrst zelené petrželky