Topinky s houbovou směsí
Pokrmy z hub připravujeme s Jarmilou Mandžukovou, autorkou mnoha kuchařských knih.
Suroviny: 400 g čerstvých hub, 3 papriky, 3 až 4 rajčata, 2 až 3 lžíce kečupu (lze použít i ostrý), 2 lžíce sádla nebo oleje, 1 větší cibule, česnek podle chuti, sojová omáčka, plnotučná hořčice, mletý pepř, sůl, topinky z chleba, na dozdobení plátky rajčat
Postup: Na tuku zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme pokrájené houby, nudličky papriky, plátky rajčat a podusíme za občasného zamíchání doměkka. Směs dochutíme prolisovaným česnekem, kečupem, hořčicí, zakapeme trochou sojové omáčky, přidáme pepř a sůl. Směs klademe na teplé topinky potřené česnekem, ozdobíme plátky rajčat a ihned podáváme. Aby houbová směs měla trochu masitější příchuť, můžeme při přípravě použít i kousek kostky masového vývaru.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
