Domácí chléb s bylinkami

Ingredience:
1,2 kg hladké mouky
20 g soli
20 g droždí
700 ml vlažné vody
20 g sádla
rozmarýn
tymián

Postup:
1. Smícháme mouku se solí a teplou vodu s droždím. Do mouky a soli dáme ještě sádlo a pak pomalu přidáváme vodu s droždím. Mícháme, nejlépe v hnětači.
2. Počkáme 3-4 minuty, dokud se těsto pořádně nespojí. Podle potřeby přidáme vodu a necháme pak případně ještě chvíli míchat.
3. Vytvoříme hladký bochánek, který přikryjeme a necháme 30 až 45 minut kynout.
4. Poté těsto rozdělíme na dva bochníky. Těsto prohněteme a rozválíme do všech stran, prosypeme hrstkou bylinek a uválíme opět bochánek.
5. Necháme chvíli vykynout. Pečeme na 250 stupňů Celsia 10 minut. Poté troubu otevřeme, snížíme teplotu na cca 160 stupňů Celsia a pečeme dalších 30 minut.