Lehký snídaňový toust
Recept k 96. dílu pořadu Dobrou chuť. Šéfkuchař David Šašek.
Ingredience (brioška):
Postup (brioška):
Postup:
- 280 gr hladké mouky
- 40 gr polohrubé mouky
- 40 gr cukru krupice
- 4 vejce
- špetka soli
- 30 ml teplého mléka
- 25 gr droždí
- 120 gr měkkého másla
Postup (brioška):
- Vymažeme si formu máslem, vysypeme polohrubou moukou.
- Ohřejeme mléko (max 40 stupňů Celsia), přidáme droždí a lžičku cukru a mouky. Necháme vykynout.
- V míse smícháme obě mouky, sůl, zbytek cukru, rozmíchaná vajíčka a kvásek.
- Hněteme cca 5 minut. Pak přidáme máslo a opět hněteme. Necháme cca 30 minut kynout.
- Z těsta vyrobíme váleček ve velikosti formy a vložíme do ní. Znovu necháme kynout.
- Pečeme v troubě předehřáté na 150 st. Celsia zhruba 30 minut.
- Briošku necháme zcela vychladnout na mřížce.
Ingredience (samotné tousty):
- 3 vajíčka
- lžíci cukru
- lžičku mleté skořice
- 100 ml smetany
- 50 ml mléka
Postup:
- Ingredience smícháme dohromady, rozehřejeme si pánev.
- Plátky briošky namočíme ve vejcích a dáme pést na rozehřátou pánev.
- Opečené plátky briošek pocukrujeme.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
