Pečená vepřová panenka
Recept k 66. dílu pořadu Dobrou chuť...
Ingredience:
4 kusy panenky (á 250 g)
1/2 l mléka
50 g jemnější polenty
bobkový list
čerstvě mletý černý pepř
sůl
70 g másla
Postup:
1. Panenku osolíme, opepříme, přidáme pár kapek oleje a odložíme do lednice.
2. Pak si připravíme polentu. Polentu nasypeme do hrnce, za stálého šlehání přilijeme mléko, aby se polenta dobře rozmělnila. Přidáme bobkový list. Za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme cca 10 minut
3. Přidáme čerstvě mletý pepř a sůl. Vyndáme bobkový list.
4. Naloženou vepřovou panenku dáme na rozpálenou pánev, opečeme ze všech stran. Dopečeme ji v troubě, předehřáté na 170 stupňů, cca. 9 minut.
5. Upečené maso nakrájíme na plátky a přeléváme polentou.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
