Pečený jehněčí bok s máslovou ředkvičkou
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře belgické restaurace Les Moules Radka Vlasáka.
Suroviny:
1 jehněčí bok (asi 600 g)
100 g mrkve
100 g celeru
100 g cibule
4 svazky ředkviček
80 g másla
sůl a pepř
Postup:
1. Celý jehněčí bok vykostěte, osolte, opepřete a zarolujte. Svažte provázkem, vložte do pekáčku a zasypte nadrobno nakrájenou mrkví, celerem a cibulí.
2. Ještě jednou osolte a opepřete. Přilijte trochu vody a dejte pod pokličkou péct do trouby asi na 4 až 5 hodin na 100 °C, dokud nebude maso měkké.
3. Podávejte ve šťávě, ve které se bok pekl, s ředkvičkou krájenou na plátky a opečenou na másle.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
