Pečený losos marinovaný v miso-limetkové marinádě

Recept dne
Losos - filé|foto:Fotobanka stock.xchng

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Tomáše Stehlíka.

Suroviny - 4 porce:

  • 1 hrneček cukru krystal
  • 1 hrneček vody
  • 1 hrneček miso pasty (pasty z fermentovaných sojových bobů)
  • šťáva z 1 limety 
  • 600 g filetů z lososa

Postup:

  • Cukr a vodu přivedeme k varu a pomalu na střední plamen vaříme, dokud se nesvaří o třetinu
  • Rozvar stáhneme z ohně a po vystydnutí přimícháme miso pastu a limetkovou šťávu
  • Marinádu natřeme na jednotlivé porce ryb a necháme asi 8 hodin marinovat
  • Rybu pečeme na 220 stupňů asi 8 minut 
autor: Denisa Jeřábková
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.