Pečený losos s petrželovou strouhankou
Recept pro dnešní den. Šéfkuchař Buddha-Baru Tomáš Stehlík.
Suroviny - 2 porce:
- Čerstvý filet z lososa - 2 ks
- Sůl
- Pepř
- Čerstvá strouhanka (pouze z bílé části) - 4 plž.
- Listová petržel - 15 lístků
- Strouhaný parmezán - 2 plž.
- Olivový olej - 2 plž.
- Dijonská hořčice - 1 plž.
- Veku oloupeme od hnědé kůrky a necháme pod utěrkou dva dny odpočinout
- Housku, která je již hezky kompaktní rozmixujeme v domácím kůtru na jemnou strouhanku
- Přidáme nasekanou petržel a parmezán
- Jednotlivé porce lososa osolíme, opepříme a zprudka opečeme na olivovém oleji
- Povrch potřeme dijonskou hořčicí a obalíme v petrželové strouhance
- Pečeme při 185 °C cca 5 minut
- Podáváme s čerstvou dušenou zeleninou
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
