Plzeňský špíz
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře pivního festivalu Viktora Fiksla.
Ingredience:
- vepřová kýta
- slanina
- moravská klobása
- olej
- sůl,pepř
- česnek
- pivo
- kapie
- cibule
- hl.mouka
Postup:
- Vepřovou kýtu nakrájíme na kostky, osolíme,opepříme a zalijeme pivem
- Marinujeme alespoň 12 hodin
- Poté maso vyjmeme a napícháme společně s klobásou, slaninou a cibulí na špízy
- Opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji do zlatova
- Opečený špíz dáme lehce podlitý pivem do trouby dopéct
- Na výpeku orestujeme cibuli do tmavší barvy, zaprášíme moukou a zalijeme výpekem z masa
- Dochutíme solí, pepřem a česnekem, smícháme s výpekem ze špízů a podáváme
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
