Polévka z hlívy ústřičné
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse.
Ingredience:
- 1 karotka
- 1 petržel
- 0,1 kg celeru
- 1 lžíce sádla
- 0,15 l smetany
- 1 vejce
- 3 - 4 lžíce hrubé mouky
- 0,2 kg hlívy ústřičné
- sůl
- majoránka
Postup:
- V hrnci rozpálíme sádlo a osmahneme na něm očištěnou, omytou a najemno nakrájenou zeleninu
- Zalijeme vodou, přidáme hlívu, osolíme a povaříme
- Z vajíčka a hrubé mouky připravíme husté těsto, které protlačíme přes síto na halušky do vařící polévky
- Jakmile zavářka vyplave, přilijeme smetanu, okořeníme majoránkou, dosolíme a krátce povaříme
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
