Polévka z tresky
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse
Ingredience:
- 2 cibule
- 4 lžíce oleje
- 1 l masového vývaru
- celý černý pepř
- bobkové listy
- 500 g červené papriky
- 500 ml bílého vína
- 600 g rybího filé z tresky
Postup:
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky
- V hrnci rozehřejeme olej a cibuli na něm necháme zesklovatět
- Zalijeme masovým vývarem, přidáme pepř a bobkové listy a uvedeme do varu
- Snížíme příkon tepla a vaříme 10 minut na mírném ohni
- Mezitím papriky nakrájíme na tenké nudličky
- Dáme do vývaru a vaříme 10 minut
- Přidáme bílé víno a uvedeme opět do varu
- Rybí filé nakrájíme na kostky a vložíme je do vývaru
- Polévku již nevaříme, pouze přikryjeme a necháme na teple 10 minut stát
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
