Rebarborový kompot s jablky

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře belgické restaurace Les Moules Radka Vlasáka.

Ingredience:

  • Rebarbora - ½ kg
  • Jablka - ½ kg
  • Voda - 3 dcl
  • Cukr - 150 g
  • Citrón - 1 ks
  • Badyán - 1 ks
  • Skořice v celku - 1 ks

Postup:

  • Rebarboru a jablka oloupeme a nakrájíme na větší kostky
  • Na plotně zavaříme vodu s cukrem, kořením a na kolečka nakrájeným citrónem
  • Přidáme jablka a rebarboru a zavaříme už jen půl minutky
  • Vychladíme a podáváme  
autor: Denisa Jeřábková