Savojská kapusta
Recept dne od šéfkuchaře restaurace Les Moules Radka Vlasáka.
Ingredience - 4 porce:
- Kapusta 1 kg
- Anglická slanina 100 g
- Mrkev 100 g
- Smetana 33% 3 dl
- Čerstvý tymián
- Sůl
- Pepř
Postup:
- Kapustu zbavíme vnějších tmavých listů a světlý střed nakrájíme na nudličky. Spaříme v osolené vodě.
- Spařenou kapustu v utěrce vyždímáme, abychom ji zbavili přebytečné vody.
- Na pánvi orestujeme na nudličky krájenou slaninu a mrkev, přidáme smetanu, lístky tymiánu, osolíme a opepříme.
- Zavaříme s kapustou a podáváme.
- Takto připravená kapusta je výborná s vařeným bramborem, ale můžete ji použít i do těstovin nebo jako přílohu k pečené rybě.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
