Sekané šišky s uzeným kolenem
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny na Starém Městě pražském Martina Faltuse.
Ingredience:
- Mleté hovězí maso - 400 g
- Mleté maso z uzeného kolena - 300 g
- Houska - 50 g
- Mléko na namočení housky
- Sůl
- Mletý pepř
- Olej - 100 g
- Černé pivo - 0,2 l
- Petrželová nať
Postup:
- Mleté maso smícháme, přidáme v mléce namočenou housku, osolíme, opepříme a vypracujeme fáš
- Ze směsi uděláme šišky
- Na oleji orestujeme hrubě nakrájenou cibuli
- Na tento základ vložíme připravené šišky, mírně podlijeme pivem a pečeme v troubě
- Při pečení přeléváme pivem
- Podáváme se šťouchanými bramborami sypanými sekanou petrželkou
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
