Sladké pečené kroužky s anýzem
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace V Kolkovně Martina Faltuse.
Ingredience:
- 550 g hladké mouky
- 100 g mletých ořechů
- 280 g másla
- 20 g kvasnic
- kůra a šťáva z 1 citrónu
- 2 lžičky mletého anýzu
Na kvásek:
- 2 lžíce mléka
- špetka cukru
Postup:
- V mléce s cukrem necháme vzejít kvasnice.
- Do proseté mouky rozdrobíme máslo, přidáme ořechy, nastrouhanou citrónovou kůru a šťávu, anýz a vzešlé kvasnice.
- Vše zpracujeme v hladké těsto. Rozdělíme ho na 4 části.
- Z každé částí tvoříme válečky, odkrajujeme kousky, které zformujeme v kroužek.
- Kroužky ukládáme na plech vyložený pečícím papírem.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 170 stupňů přibližně 15 minut.
- Po vychladnutí každý kroužek potřeme rozšlehaným bílkem a obalíme v prosetém moučkovém cukru.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
