Slávky na bílém víně
Recept pro dnešní den. Šéfkuchař Buddha-Baru Tomáš Stehlík.
Ingredience na 2 porce slávek:
- Čerstvé mušle - slávky - 1 bal. cca 1000 g
- Nasekaný česnek - 70 g
- Olivový olej - 100 ml
- Suché bílé víno - 250 ml
- Nasekaná listová petrželka - 1 plž
- Nakrájený čerstvý kopr - ½ plž
- Čerstvá rajčata - 2 ks
- Mletý bílý pepř
- Citrón
- Všechny slávky zkontrolujeme, aby byly zavřené
- Tvrdým kartáčkem odrbeme řasy a písek
- V hlubokém hrnci rozehřejeme olivový olej a zpěníme nasekaný česnek
- Přihodíme očištěné slávky, okořeníme, ale nesolíme
- Zastříkneme vínem
- Zakryjeme pokličkou a podusíme, dokud se mušle neotevřou
- Přidáme bylinky a rajčata nakrájená na kostičky
- Jako ideální příloha je čerstvá bageta
- Citrón podáváme zvlášť, aby si každý mohl dochutit sám
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
