Smaženky ze sumce
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse.
Ingredience:
- 600 g filetů ze sumce
- 20 g česneku
- 4 vejce
- libeček
- pepř
- sůl
- 200 g hladké mouky na obalování
- sladká mletá paprika
- 500 ml oleje na smažení
Postup:
- Filety ze sumce nakrájíme na nudličky ve velikosti větších hranolků
- Z vajec, drceného česneku, libečku, soli a pepře vymícháme těstíčko, do kterého sumce naložíme alespoň na dvě hodiny
- Poté sumce vyjmeme a necháme okapat
- Do mouky přidáme papriku a v této moučné směsi obalíme nudličky, které smažíme v rozpáleném oleji dozlatova
- Vhodnou přílohou je salát z bílého zelí nebo listové saláty
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
