Špekové knedlíky
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse.
Ingredience:
- 8 housek
- 7 vajec
- 0,15 kg slaniny
- 0,2 kg uzené krkovice
- 0,5 l mléka
- 0,2 kg hrubé mouky
- 1 pórek
- Muškátový květ
- Sůl
Postup:
- Housky, slaninu, uzené a pórek nakrájíme na kostičky
- Přidáme vejce, hrubou mouku, sůl a muškátový květ
- Vše dobře promícháme a tvoříme kulaté knedlíky cca 10 cm v průměru
- Vaříme v osolené vodě asi 15 minut
- Podáváme s osmaženou cibulkou na sádle a kysaným zelím
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
