Steak s vermutem

Suroviny: 4 plátky svíčkového masa, rostlinný olej, sůl, pepř, 100 g oliv bez pecek, 70 - 100 g smetany, nasekaná zelená petrželka dle chuti, 50 g nivy, 2 dcl suchého vermutu

Postup: Nakrájené, osolené a opepřené plátky opečeme po obou stranách, potom přidáme nakrájené olivy, posypeme nastrouhanou nivou a zalijeme smetanou smíchanou s vermutem. Když se vše spojí, necháme 2 - 3 minuty na ohni a podáváme maso polité omáčkou a zdobíme množstvím sekané petrželky.