Šunkový salát s těstovinami

Suroviny: 200 g těstovin - drobnější (např. penne), 200 g kysané smetany, 150 g majonézy, 1/2 lžičky soli, čerstvě mletý černý pepř, 2 lžičky dijonské hořčice, 1 rozpůlené vypeckované avokádo nakrájené na kostičky, 300 g dušené šunky, 200 g rozpůlených menších rajčat, 50 g vyloupaných pistácií a špenátové listy na vyložení misek, ve kterých budeme salát podávat

Postup: Uvaříme těstoviny, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. V míse smícháme zakysanou smetanu, majonézu, sůl, pepř, hořčici. Přidáme uvařené těstoviny, nakrájené avokádo, šunku, rajčata a pistáciové oříšky. Vše lehce promícháme. Touto směsí naplníme skleněné mističky, které doporučujeme dát i se salátem před podáváním vychladit. Podáváme se světlým pečivem.