Tagliatelle se slaninou, hráškem a zakysanou smetanou
Recept pro dnešní den. Šéfkuchař Buddha-Baru Tomáš Stehlík.
Suroviny - 2 porce:
- Těstoviny - tagliatelle - 200 g
- Libovější slanina - 100 g
- Najemno nasekaná šalotka
- Česnek - 2 stroužky
- Hrášek - 1 hrneček
- Zakysaná smetana - 2 plž.
- Strouhaný parmazán - 2 plž.
- Bílé víno - 2 plž.
- Máta (nakrájená na nudličky) - 1 plž.
- Sůl
- Pepř
- Do osolené vroucí vody dáme vařit těstoviny, aby byly aldente
- Na pánvičce orestuje slaninu nakrájenou na nudličky
- Přidáme šalotku, česnek a hrášek
- Lehce zastříkneme vínem a na závěr přidáme smetanu s parmezánem a mátou
- Uvařené těstoviny přidáme do připravené směsi a promícháme
- Napíchneme na dlouhou kuchyňskou vidličku, zamotáme hnízdo a dáme na talíř
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
