Telecí Perkelt
Recept pro dnešní den. Šéfkuchař Buddha-Baru Tomáš Stehlík.
Suroviny - 2 porce:
- Telecí plec - 300 g
- 1 Větší cibule
- Sádlo - 2 plž.
- Sladká paprika mletá - 1 plž.
- Rajčatový protlak - 1 plž.
- Hladká mouka - 1 ½ plž.
- Sůl
Příprava:
- Omyté maso nakrájíme na cca 25 g kostky
- Oloupanou a najemno nakrájenou cibuli osmahneme dozlatova na tuku a přidáme papriku
- Vše zpěníme a přidáme rajčatový protlak
- Přidáme maso, osolíme a dusíme ve vlastní šťávě
- Když je maso na půl uvařené, vyndáme jej a omáčku zahustíme jíškou vyrobenou z másla a mouky
- Omáčku provaříme a zcedíme zpět na maso
- Vše velmi pomalu prováříme, dokud není maso měkké
- Podáváme například s tarhoňou
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
