Topinky s čerstvými houbami

Recept dne
Čerstvé houby si můžete nasbírat, ale k mání jsou i v obchodě a pokud použijete sterilované, nezapomeňte je scedit. Houby naložené v oleji je nutné propláchnout teplou vodou.|foto:Ivana Šuláková, Český rozhlas

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Tomáše Stehlíka.

Ingredience - 2 porce:

  • 400 g čerstvých hřibovitých hub (očištěných a nakrájených na kostičky)
  • 2 stroužky česneku - nakrájené najemno
  • 1 střední šalotka - nakrájená najemno
  • 1 plž. sekaných lístků čerstvého tymiánu
  • 3 plž. olivové oleje
  • kmín
  • sůl a pepř

Postup:

  • Na pánvi rozehřejeme olej a na něm postupně zpěníme šalotku, česnek a houby. Okořeníme a na závěr přidáme bylinky.
  • Plátky chleba opečeme na suché dobře rozpálené pánvičce nebo na sádle.
  • Na opečený chléb naneseme vrstvu hub.

Související příspěvky

Slaný koláč s houbami

autor: Denisa Jeřábková
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.

Václav Žmolík, moderátor

ze_světa_lesních_samot.jpg

Zmizelá osada

Koupit

Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.