Trautenberkovo kyselo

Recept dne
Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse.

Ingredience:

  • 3/4 kg brambor
  • sůl
  • kmín
  • hrst sušených hub
  • 1/2 l vody
  • kvas
  • 1/2 l mléka
  • 2 lžíce másla

Kvas

  • 50 g droždí, 10 lžic žitné mouky a kousek chlebové kůrky rozmícháme ve 4 dl vody a necháme 24 hodin vykvasit v teple

Postup:

  • Očištěné brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky
  • Houby upravíme na menší kousky
  • Brambory spolu s houbami, solí a kmínem dáme vařit tak, aby houby změkly
  • Pak přidáme kvas, který před tím, než jej vlijeme do polévky, důkladně promícháme
  • Necháme vše povařit a zjemníme mlékem
  • Polévku můžeme vylepšit máslem


autor: Denisa Jeřábková
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí

Karin Lednická, spisovatelka

kostel_2100x1400.jpg

Šikmý kostel 3

Koupit

Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.