Třebulová krémová polévka

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Bylinky v naší kuchyni - tentokrát o těch, které lze pěstovat na okenním parapetu.

Suroviny: 100 g listů kerblíku třebule, 40 g másla, 30 g mouky, 1/4 l mléka, 1/2 l zeleninového vývaru, 100 g šlehačky, sůl, pepř, cukr

Postup: Pár listů kerblíku odložte stranou na zdobení. Zbytek jemně nasekejte. V kastrolu rozpusťte máslo a připravte jíšku. Zalijte mlékem a vývarem. Vše povařte 10 minut na mírném plameni. Mezitím nasekané listy kerblíku vmíchejte do šlehačky a přidejte do polévky. Dochuťte solí, pepřem a špetkou cukru. Můžete přidat na kostičky nakrájený a osmažený chléb se zbylými listy kerblíku.