Třešňová bublanina

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Recept od posluchačky Nikoly.

Suroviny: 500 g polohrubé mouky, 250 g másla (Hery), 6 vajec, 200 g moučkového cukru, 1 prášek do pečiva, 1/4 l vlažného mléka, miska třešní, strouhanka, moučkový cukr na obalení

Postup: Změklý tuk utřeme se žloutky a cukrem do husté pěny. Vmícháme mouku s práškem do pečiva a postupně přiléváme vlažné mléko. Nakonec těsto zlehčíme tuhým sněhem ušlehaným z bílků. Těsto nalijeme do většího pekáče s okrajem nebo do dortové formy, kterou jsme vymazali tukem a vysypali strouhankou. Poklademe třešněmi obalenými v cukru.