Trhanec s rozinkami
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Tomáše Stehlíka.
Suroviny - 2 porce:
- 2 vaječné žloutky
- 3 plž. mléka
- 4 plž. hladké mouky
- 2 vaječné bílky vyšlehané do pevného sněhu
- 4 plž. másla
- 1 plž. rozinek
- 1 hrneček rumu
- 4 plž. cukru moučka
- Rozinky namočíme na půl hodiny do rumu
- V nerezovém kotlíku smícháme vaječné žloutky s mlékem a moukou a dobře promícháme
- Těsto by mělo mít konzistenci hustších palačinek
- Do těsta opatrně přimícháme sníh z bílků
- Na středním ohni si zahřejeme pánvičku a na ní rozpustíme máslo
- Pak přidáme těsto a plamen stáhneme na minimum
- Navrch nasypeme rozinky
- Pomalu pečeme a když je první strana opečená dozlatova, trhanec opatrně otočíme a přidáme na strany pánve trochu másla
- Zároveň trhanec pocukrujeme moučkovým cukrem
- Vše opakujeme ještě dvakrát a pak placku opatrně roztrháme pomocí dvou vařeček na ¼
- Opět pocukrujeme a zastříkneme rumem, který ihned zapálíme
- Podáváme pocukrované
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
