Tuňák s koprem a medovou omáčkou
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse
Ingredience:
- 4 filety z tuňáka
- 2 lžíce sekaného čerstvého kopru
- 6 stroužků česneku
- 1 lžíce medu
- masový vývar
- 100 g másla
- 2 lžíce hladké mouky
- bílý pepř
- sůl
- sojová omáčka
Postup:
- Troubu předehřejeme na 250°C
- Jednotlivé porce tuňáka osolíme a opepříme
- Posypeme koprem a poklademe hoblinkami másla
- Pečeme v rozehřáté troubě 8 minut
- Mezitím na pánvi rozpustíme zbylé máslo, krátce na něm orestujeme jemně nastrouhaný česnek, zasypeme moukou, zalijeme vývarem a přidáme med
- Omáčku provaříme do hladka
- Osolíme a případně pro chuť i pro barvu zakápneme sojovou omáčkou
- Tuňáka podáváme s medovou omáčkou a grilovanou zeleninou
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
