Udon nudle s kuřetem a kokosovým mlékem

Suroviny:

400 g udon nudlí
200 g kuřecích prsou nakrájených na nudličky
1 lžička sekaného zázvoru a česneku
1 lžička jemně nakrájené šalotky
1 lžička ústřicové omáčky
2 dcl kokosového mléka
1 limetka
1 červená chilli paprička
1 lžička rostlinného oleje

Postup:

1. Do vroucí, osolené vody dejte vařit nudle.

2. V hlubší pánvi zahřejte olej a přidejte nasekaný česnek, zázvor a šalotku. Nechte zpěnit a přidejte chilli s kuřetem. Do směsi dejte zbytek surovin a dobře provařte.

3. Přidejte uvařené nudle, dobře promíchejte a nechte přejít varem.

4. Ozdobte lístky koriandru nebo jarní cibulky. Podávejte.