Vaječný koňak
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace Café Louvre Pavla Kyzra.
Ingredience:
- 7-8 žloutků
- 1 slazené kondenzované mléko
- 1 neslazené kondenzované mléko
- 1 šálek obyčejného mléka
- 2 cukry s vanilínem
- ¼ l rumu
Postup:
Do vhodné nádoby nalijeme neslazené kondenzované mléko, 1 šálek obyčejného mléka. V této směsi metličkou rozšleháme žloutky s vanilínovým cukrem. Směs šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí (ale nesmí se vařit). Nádobu s vaječným likérem vložíme do větší nádoby s vodou a zahříváme na plotně, teplota nesmí přesáhnout 100°C.
Jakmile směs zhoustne, stáhneme z ohně a přidáme sladké kondenzované mléko a za občasného míchání necháme vychladnout. Nakonec přidáme rum a dobře promícháme.
Hotový likér nalijeme do láhve, nejlépe skleněné, a uskladníme v chladu.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
