Vepřová játra na červeném víně
Vaříme s Karinou Havlů - pórek na 160 způsobů.
Suroviny: 500 g vepřových jater, 1 pórek, 150 ml červeného vína, 3 lžíce rajčatového protlaku, 1 lžička hladké mouky, hladká mouka na obalení, 2 lžíce oleje, sůl, pepř
Postup: Játra opláchneme, osušíme, nakrájíme na plátky a obalíme v mouce. Na oleji je zprudka osmažíme po obou stranách, nakonec je osolíme, vyjmeme a položíme na teplé místo. Do výpeku přidáme drobně nakrájenou bílou část pórku a zpěníme. Zalijeme vínem, vmícháme protlak, zaprášíme lžičkou mouky a krátce podusíme do zhoustnutí. Omáčkou přelijeme plátky jater, posypeme jemně nasekanou zelenou částí pórku a podáváme s různě upravenými brambory.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
