Vepřové plecko se švestkovou omáčkou
Recept ke 124. dílu pořadu Dobrou chuť. Šéfkuchař hotelu Aria David Šašek.
Ingredience (6 osob)
- 1 kg očištěné vepřové plece
- 150 g na měsíčky nakrájené cibule
- 250 g sušených švestek
- 1 lžíce povidel
- malý kousek skořice celé
- Sůl, pepř
- Vývar z vepřového kolene na podlévání
- Cibuli, švestky, povidla, skořici vložíme do pekáče. Maso dobře osolíme, opeříme a přidáme k ostatním ingrediencím.
- Mírně podlijeme a vložíme do předehřáté trouby asi na 160 stupňů. Za občasného obracení a podlévání pečeme asi 2 hodiny.
- Pak omáčku propasírujeme, případně trochu povolíme vývarem a dochutíme solí.
- Při podávání maso krájíme na plátky přeléváme omáčkou.
- Pozn.: pokud maso má tendenci se připalovat, doporučuji použít v troubě poklici.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
