Vepřový guláš s kapustou
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace V Kolkovně Martina Faltuse.
Ingredience:
- 0,4 kg vepřového plecka
- 0,1 kg sádla
- 0,2 kg cibule
- 0,05 kg rajského protlaku
- 2 velké brambory
- 1 menší kapusta
- mletá paprika
- kmín
- sůl
Postup:
- Maso nakrájíme na kostky, na sádle osmažíme dozlatova cibuli s kmínem a přidáme mletou papriku
- Vložíme pokrájené maso, které za občasného míchání podusíme ve vlastní šťávě
- Poté přidáme sůl, rajský protlak, zalijeme vařící vodou tak, aby bylo vše zakryté, a dusíme pod pokličkou
- K poloměkkému masu přidáme na nudličky nakrájenou kapustu a na zahuštění přidáme nastrouhané brambory
- Vaříme doměkka a podáváme z chlebem
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
