Vietnamské jarní rolky
Recept na dnešní den. Šéfkuchař Buddha-Baru Tomáš Stehlík.
Ingredience:
- Julienne mrkev - 0,2 kg
- Julienne cuketa zelená - 0,3 kg
- Sojové klíčky - 0,3 kg
- Jemně krájené zelí - 0,6 kg
- Slabé plátky cibule - 0,1 kg
Koření:
- Ústřicová omáčka - 0,3 dl
- Hnědý cukr - 0,03 kg
- Sůl - 35 g
- Pepř - 10 g
- Sezamový olej
Příprava:
- Smícháme zeleninu s kořenící směsí a necháme 20 min.
- Zarolujeme rýžový papír (namočený do horké vody) se 40 g marinované zeleninové směsi
- Smažíme v rozpáleném oleji na 180 °C
- Podáváme s mátou a sladko kyselou omáčkou
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
