Zapečená kapusta s bramborami a houbami

Ingredience:

• Brambory  800 g
• Kapusta   0,5 ks
• Sušené houby  30 g
• Máslo  30 g
• Strouhanka  30 g
• Vejce  4 ks
• Sůl
• Pepř černý
• Drcený kmín

Postup:

Sušené houby namočíme den předem do vody. Poté uvaříme doměkka, necháme vychladnout a nasekáme na drobno. Kapustu nakrájíme na nudličky a krátce spaříme v osolené vodě. Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Necháme zchladnout.

Pekáč vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a asi polovinou vyložíme dno pekáče. Uvařené houby smícháme s kapustou, osolíme, opepříme, okmínujeme a navrstvíme na brambory. Zbytkem brambor zakryjeme a dáme péct do trouby na 150 °C.

Po 20 minutách zalijeme rozšlehanými vejci, do kterých přidáme sklenku vývaru z hub. Dopékáme dalších 20 minut.