Zapečený pórek se strouhankou

Suroviny: 6 pórků, 150 g ementálu (nebo jiného tvrdého sýra), 100 g strouhanky, 60 g másla, sůl

Postup: Pórek pečlivě očistíme, nařežeme podle velikosti kastrolu a svážeme nití do svazečků, aby se nám během vaření nerozpadl. Uvaříme ho do měkka ve slané vodě, necháme dobře okapat a narovnáme do máslem vymazané zapékací mísy. Vrstva by měla být alespoň třícentimetrová. Strouhanku osmažíme na 2/3 másla a pórek v misce posypeme. Na jemném struhadle nastrouháme ementál, navrstvíme na strouhanku v misce a poklademe kousky zbylého másla. Zprudka zapečeme v troubě do zlatova. Podáváme s bílým chlebem jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu.