Zeleninový vývar

Ingredience:

• 2 l vody
• 2 mrkve
• 1 petržel
• 1 malý celer
• 1 menší pórek
• 1 malá cibule
• Kousek brokolice
• 1/8 bílého zelí
• 50 g másla 
• Sůl
• Pepř
• Nové koření
• Bobkový list 
• Zelená nať od zeleniny 
• Čerstvé bylinky

Postup:

• Oloupeme a očistíme všechny ingredience
• Nakrájíme cibuli a pór nadrobno a osmažíme na másle spolu s mrkví 
• Zalijeme vodou, přidáme sůl a koření a uvedeme k varu
• Všechnu ostatní zeleninu nakrájíme na nudličky a průběžně přidáváme do hrnce od té, co potřebuje vařit nejdelší dobu po tu, co jí stačí chvilka
• Vaříme zvolna něco přes půl hodiny
• Vývar scedíme přes husté sítko
• Vývar dále používáme do dalších receptů nebo zmrazíme a skladujeme v mrazáku