Zelné závitky
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny na Starém Městě pražském Martina Faltuse.
Ingredience:
- Vepřová mletá plec - 500 g
- Bílé zelí - 1 hlávka
- Rýže - 2 hrnky
- Rajský protlak
- Kysané zelí - 1 sklenice
- Bobkový list
- Nové koření
- Červená sypaná paprika
- Sůl
- Feferonky
Postup:
- Omytou a očištěnou celou hlávku zelí ponoříme do většího hrnce s vodou a vaříme
- Během vaření odkrajujeme z hlávky list po listu, až odkrojíme košťál
- Mleté maso osolíme, okořeníme a promícháme s nevařenou rýží a s rajským protlakem
- Směs zabalíme do uvařených listů z hlávkového zelí
- Naplněné závitky postupně navrstvíme s kysaným zelím do hrnce, a to tak, že na dno hrnce vyskládáme závitky a na ně dáme vrstvu kysaného zelí a bobkový list, opakujeme, až se celý hrnec naplní
- Pak zalijeme vodou a vše dusíme do změknutí
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
