Zlatavé smažené houby
Pokrmy z hub připravujeme s Jarmilou Mandžukovou, autorkou mnoha kuchařských knih.
Suroviny: 500 g kloboučků čerstvých pevných hub, sůl, olej na smažení, na obalení: hladká mouka, 2 vejce, 3 lžíce mléka, strouhanka smíchaná se sezamovými semínky
Postup: Malé kloboučky hub použijeme celé, větší pokrájíme na plátky asi 1/2 cm silné. Mírně osolíme, obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích s mlékem a ve strouhance smíchané se sezamovými semínky. Vložíme do rozehřátého oleje a smažíme po obou stranách dozlatova. Usmažené kousky odložíme na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk, a podáváme s uvařenými nebo jinak upravenými brambory a doplníme zeleninovým salátem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
