Žloutkové řezy
Recept pro dnešní den. Šéfkuchař Buddha-Baru Tomáš Stehlík.
Ingredience na přípravu řezů - 2 porce:
- Listové těsto - 1 bal. cca 250 g
- Mléko (plnotučné) - ½ l
- Vejce - 4 ks
- Cukr moučka - 20 g
- Pudinkový prášek (vanilkový) - 80g
- Listové těsto rozválíme na dva pláty, které propícháme po celé ploše vidličkou, aby se nám při pečení neudělaly bubliny
- Dáme péct na 200°C do růžova (asi 7 min.)
- Mléko, vejce, cukr a pudinkový prášek rozmícháme v míse
- Na vodní lázni pomalu provařujeme do zhoustnutí
- Po zhoustnutí vyndáme a hmotu v misce vložíme do studené vody, kde až do vystydnutí mícháme
- Po vychladnutí přidáme rum dle chuti a krém rovnoměrně rozetřeme na plát a druhým plátem přiklopíme
Suroviny na citrónovou polevu:
- Cukr moučka - 250 g
- Horká voda - 3 plž
- Citrónová šťáva - 2 plž
- Suroviny smícháme v porcelánové míse a třeme do zhoustnutí
- Polevu rovnoměrně naneseme na horní plát řezů a necháme zaschnout
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
