Grilované kalamáry
Jídla italské kuchyně obsahují velké množství ryb, mořských plodů, zeleniny a čerstvých bylinek. Vyzkoušet je můžete i vy. Další recept připravil Tomáš Chalupský z pražské Pizzerie Veranda.
Suroviny:
800 g očištěných kalamárů
extra panenský olivový olej
petrželka, bazalka
česnek, mořská sůl, drcený pepř
Postup:
1. Kalamáry očistěte. Hlavu odřízněte těsně za očima a zbavte kusadla. Tělo očistěte od vnitřností a páteřní kosti.
2. Na rozpálenou pánev nalejte olivový olej a osušené kalamáry zprudka opečte, přibližně 3 minuty. Nesmí se začít dusit. Na uvedené množství použijte velkou pánev, nebo je připravujte po částech.
3. Bazalku, petrželku a česnek nakrájejte nadrobno a opečte posledních 20 sekund s kalamáry.
4. Ihned podávejte s bagetou, brambory, salátem atd.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
