Letní okurková polévka s avokádem a mátou
V parném létě zasytí a osvěží zároveň. Když ji uděláte hustější, můžete si ji vzít s sebou třeba i na oběd do práce. Recept na chladivou okurkovou polévku pro vás připravil majitelka kavárny a bistra Nebespán v Kašperských horách Simona Kmecová.
Suroviny:
2 salátové okurky
1 zralé avokádo
2 větvičky máty
1/2 šálku zakysané smetany
pepř a sůl
Postup:
1. Oloupejte okurky, podélně rozkrojte a lžící vyškrabejte semínka. Vložte do mixéru a krátce několik sekund rozmixujte, případně můžete využít i tyčový mixér.
2. Rozpulte avokádo, vyndejte pecku a pomocí velké lžíce vyloupněte ze slupky. Přidejte do mixéru k okurkám spolu se zakysanou smetanou a několika lístky máty. Mixujte, dokud směs nebude hladká.
3. Dochuťte solí a pepřem, nejlépe čerstvě namletým. Hotovou polévku nechte vychladit a podávejte ozdobenou lístkem máty.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
