Brokolicové placky
Fotografka Hana Major Sládková a její maminka Jana Sládková odjakživa rády sbírají a vymýšlejí recepty. Pracují v týmu - společně vaří a experimentují a Hanka všechny pokrmy fotí. Tak vznikla kniha jejich receptů s názvem Tradiční venkovská kuchařka. Na tento týden jsme pro vás vybrali netradiční jídla především z ovoce a zeleniny. Hana Major Sládková vás například přesvědčí, že i bůček můžete doplnit jablečnou omáčkou.
Suroviny:
1 vařená brokolice
100 g polohrubé mouky
3 vejce
1 cibule
10 cm pórku
5 stroužků česneku
sůl, majoránka, provensálské koření, čubrica
100 g tvrdého sýra
olej na smažení
Postup:
1. Předem uvařenou brokolici, cibuli a pórek nakrájejte nadrobno. Dejte do mísy, přidejte prolisovaný česnek a koření a promíchejte.
2. Přidejte vejce, mouku a zpracujte v těstíčko.
3. Lžící tvarujte na rozpáleném oleji placičky, opečte z obou stran dozlatova.
4. Podávejte s brambory nebo jako přílohu k masu.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
