Pečený bůček s jablečnou omáčkou
Také dnes pro vás máme recept z Tradiční venkovské kuchařky. Jde o jídlo pro labužníky, které vás možná překvapí netradiční kombinací surovin. Hana Major Sládková vás přesvědčí, že i bůček můžete doplnit jablečnou omáčkou.
Suroviny:
600 g vepřového bůčku
sůl, kmín
majoránka, čerstvý tymián
Jablečná omáčka:
2 jablka
25 g másla
2 velké lžíce krupicového cukru
Postup:
1. Tučnou stranu bůčku s kůží nařízněte ostrým nožem do mřížky.
2. Maso ze všech stran osolte a okořeňte, položte na pekáček a mírně podlijte vodou. Pečte přikryté v mírně vyhřáté troubě do změknutí.
3. Jablka oloupejte, nakrájejte na menší kousky, vložte do kastrůlku a zalijte asi 2 lžícemi vody.
4. Duste asi 3 - 4 minuty, až se jablka rozvaří. Přidejte máslo a oslaďte podle chuti. Můžete rozmixovat tyčovým mixérem do hladka.
5. Podávejte s brambory nebo s chlebem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
