Salát s kozím sýrem

Recept dne
salát s kozím sýrem|foto:Tomáš Chalupský, pizzerie Veranda

Italská kuchyně u Čechů vyhrává na celé čáře. Její jídla obsahují velké množství ryb, mořských plodů, zeleniny a čerstvých bylinek. Nejsou ani příliš pikantní - neobsahují ostré druhy koření kromě česneku, kterým Italové opravdu nešetří. I doma si můžete vyzkoušet, jak se vaří v Itálii. Další recept z italské kuchyně připravil Tomáš Chalupský z pražské Pizzerie Veranda.

Suroviny:

200 g červené papriky
200 g okurky
100 g cherry rajčat
100g baby špenátu
100g polníčku
½ ledového salátu
½ dubového salátu
1 salát radicchio
1 čekanka
200 g kozího sýra
bageta, extra panenský olivový olej, česnek

Na dresink:

majonéza
hořčice
parmazán
vinný ocet
mořská sůl
drcený pepř

Postup:

1. Omytou zeleninu pokrájejte a rozprostřete na talíř. Zalijte připraveným dresinkem.

2. Kozí sýr nakrájejte na kostičky a dejte na míchaný salát.

3. Bagetu opečte a potřete trochou olivového oleje s česnekem. Nakrájejte na kostky a rozvrstvěte na talíř.

4. Ozdobte rukolou a podávejte.

Související příspěvky

Tataráček z lososa

Pomazánka z kozího sýra a avokáda

Ravioly z červené řepy plněné kozím sýrem

Francouzský koláč s cuketou a kozím sýrem

Sendvič s kozím sýrem

autor: Štěpánka Duchková
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.