Šťavnatá vepřová krkovice s dušeným špenátem a vařenými bramborami
Špenát je populární listová zelenina, která se používá téměř ve všech světových kuchyních. Ale ne každý ho má rád. Zkuste mu dát druhou šanci. Štěpánka Duchková a šéfkuchař Knorr Robert Bezděk pro vás mají recept, ve kterém se kombinuje špenát se šťavnatou krkovicí.
Ingredience:
300 g vepřové krkovice
1 kalíšek šťávy na tmavá masa
220 g špenátu
cibule
česnek
sůl
olej
4 středně velké brambory
pažitka na brambory
Postup:
1. Na rozehřáté pánvi orestujte na kostičky nakrájený česnek a cibuli, přidejte špenát, ochuťte solí a pepřem a krátce orestujte a odstavte.
2. Na pánvi zprudka opečte plátky masa. Maso vyjměte a do zbylého výpeku přilijte 250 ml vody.
3. Do horké nikoli vroucí vody přidejte postupně obsah kalíšku šťávy na tmavá masa a pomocí metličky vše rozmíchejte. Nechte 2 minuty povařit.
4. Vložte plátky krkovice a nechte maso odpočinout a natáhnout chuť masové šťávy. Můžete servírovat s vařeným, případně opékaným bramborem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
