Šťavnatá vepřová krkovice s dušeným špenátem a vařenými bramborami
Špenát je populární listová zelenina, která se používá téměř ve všech světových kuchyních. Ale ne každý ho má rád. Zkuste mu dát druhou šanci. Štěpánka Duchková a šéfkuchař Knorr Robert Bezděk pro vás mají recept, ve kterém se kombinuje špenát se šťavnatou krkovicí.
Ingredience:
300 g vepřové krkovice
1 kalíšek šťávy na tmavá masa
220 g špenátu
cibule
česnek
sůl
olej
4 středně velké brambory
pažitka na brambory
Postup:
1. Na rozehřáté pánvi orestujte na kostičky nakrájený česnek a cibuli, přidejte špenát, ochuťte solí a pepřem a krátce orestujte a odstavte.
2. Na pánvi zprudka opečte plátky masa. Maso vyjměte a do zbylého výpeku přilijte 250 ml vody.
3. Do horké nikoli vroucí vody přidejte postupně obsah kalíšku šťávy na tmavá masa a pomocí metličky vše rozmíchejte. Nechte 2 minuty povařit.
4. Vložte plátky krkovice a nechte maso odpočinout a natáhnout chuť masové šťávy. Můžete servírovat s vařeným, případně opékaným bramborem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
